Aile tarifi özel un helvası

 Merhaba,
Bugün sizlerle paylaşacağım bilgi gizlilik içeriyor:)
 Henüz ailemden bir blogum olduğunu bilen yok...Eğer annem bilse ve aşağıda vereceğim tarifi böyle aleni paylaştığımı görse eminim beni mahveder:)

 Amaaaa ben sevdiklerimle her şeyi paylaşırım.
 Annem enteresan bir hanımdır vesselam:) Kendisine çaktırmıyoruz, olur mu?
Canım annemin kendisinden öğrendiğim, normalde "göz kararı" yapılan, ama size anlatılmak için güç bela ölçülendirilen bir tarif vereceğim bugün size...
 Çok iddialıyım bu tarifte:)
Bu defa usulünce ölçtüm, biçtim.
Haaa yanlış anlaşılmasın, hâlâ bir yemek blogu açmayı düşünmüyorum:)
En son çin işkencesinden sonra, 1-2 yıl erteledim...rahat olun.
Ama arada sırada böyle paylaşımlarda bulunabilirim...şimdiden uyarayım:)

Gelelim bu eşsiz lezzete.
Helva çok basit gibi görünen bir tarif olmakla beraber, biraz vakit alan ve biraz da usul isteyen bir yiyecektir.
Malzemeleri vermeden önce dip not yazayım;
Herkesin damak tadı farklıdır.
Siz şekeri, yağı biraz değişikliğe uğratabilirsiniz.
Verdiğim ölçü genel bir ölçü.

UN HELVASI TARİFİ
2 su bardağı un
2 su bardağı pudra şekeri
250 gr. pastörize tuzsuz tereyağı
2-3 kaşık sıvı yağ(çiçek-zeytin)
bir bardak kadar ceviz-fındık
1 paket vanilya

YAPILIŞI
 Yağı hafifçe eritip, içerisine sıvı yağı da koyup unu ekleyelim.
Unu 35-45dk.
arası kısık ateşte kavuralım.
Un sulanacaktır, kavrulduğunu renginden anlayabiliriz.
Kesinlikle sabırla kavuruyoruz. Ocağın altını fazla açmayacağız.
Bu arada salavat okuyabiliriz, radyo dinleyebiliriz...helvayı unutmuyoruz haaaa.

 Sonra kavrulunca ocaktan alıp soğuk bir zeminde biraz daha karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz.
♥Burası önemli çünkü bekletmezseniz şeker yanıyor, tadı farklı oluyor:(
 10 dakika sonra damak tadı normal şekerli olanlar 2 su bardağı pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip karıştıracaklar.
Daha az veya çok sevenler bardakları azar azar dökerek tadına baksınlar, öyle devam etsinler ama tadına bakarken bitirmesinler...
Burada şunu da söylemeliyim, pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilirsiniz ancak aynı tadı yakalayamazsınız.
Ben pudra şekerimi evde kendim yapıyorum.
Bilmeyenler için; toz şekeri mutfak robotunun bıçaklı yerinde çekerseniz pudra şekeriniz hazır:)

Buz kalıplarının dibine bir tatlı kaşığı kadar helva koyup, ardından 1 fındık bütün, küçük bir iki ceviz parçası koyuyoruz.
Üzerine tekrar helva koyuyor ve en üste bütün yarım cevizi bastırarak yerleştiriyoruz.
Bu şekilde hazırladığınız helvayı buzluğa atabilirsiniz, buzdolabına koyabilirsiniz...
Çıkarırken de bir tepsiye ters çevirerek çıkarabilirsiniz.

..............
 Biraz kalorili görünmekle beraber küçük olduğu için fazla yenilmeyen, göz dolduran ve şimdiye kadar yiyen herkesin tarifini istediği, kimilerinin alabildiği, kimilerinin muradına eremediği :) çok lezzetli bir helva tarifidir bu verdiğim.
 Özellikle benim zayıflıktan kopmak üzere olan safinaz kızlarım gibi iştahsız çocukların severek yediklerini test ettim, onaylıyorum:)
Kışın rahatça tüketebilirsiniz...
Hoşçakalın.